1diente de ajo 1/2 taza de caldo de verduras o de agua Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación de la salsa curry con nata Para comenzar
Lanata espesa es el tipo de nata líquida más rica, con un contenido de grasa de al menos el 36% (una lechería local con la que hablé produce su nata espesa al 39%), mientras que la nata para montar contiene entre el 30% y el 36% de grasa. En general, cuanta más grasa tenga la nata, más estable será para batir y para hacer salsas.
Laclave para hacer una salsa de curry suave y sedosa está en la cremosidad proporcionada por la nata. La nata le da a la salsa una textura Ponuna olla grande al fuego con aceite de oliva virgen extra y añade, en primer lugar, una cebolla previamente pelada y cortada en juliana. Cuando esté lista, añade las verduras que tengas en la nevera, peladas y troceadas. Cocina durante 12 minutos o hasta que adquieran un tono dorado.Cuandola mantequilla se impregna con el curry, se añade una copa de vino blanco y se sube el fuego para que se evapore el alcohol. A continuación, se moja con nata líquida y caldo (de ave o pescado, según el uso que se quiera dar a la salsa), se deja hervir a fuego suave durante 12 minutos y se pone a punto de sal. El curry como estofado
RG7p3. como hacer salsa curry con nata
